交钥匙工程Sensoryroom：食品感官分析实验室建设标准与技术参数详解

交钥匙工程Sensoryroom：食品感官分析实验室建设标准与技术参数详解

感官实验室 - 交钥匙工程

感官实验室--基本用途

1.符合感官分析实验建设标准，满足本科教学实验任务和部分科研项目的要求；

2、符合感官分析实验建设标准，满足企业对食品原料、产品等感官的使用；

3、分析、评价质量，指导产品配方、工艺的确定或改进；

4.食品及相关产品感官评价工作平台。

感官实验室--技术参数（部分）

一、总体要求

1.1建设定位：符合感官分析实验建设标准，用于食品专业学生、感官评价从业人员的感官评价活动或培训活动。

1.2功能定位：食品及相关产品感官评价的工作平台。

2、建设依据：GB/T 13868-2009《感官分析建立感官分析实验室通用指南》。

3.硬件配置要求：

3.1 控制台1个，评估间20个：评估间隔断按照国标标准化，颜色N7.75左右。两块隔板距台面不少于60cm；

每个隔断均设有挡板高度和推拉窗；板材无异味，符合GB/T 3324国家标准通用技术条件。

3.2 照明系统1套：采用专用照明，采用不同颜色的灯光进行样品测试。照度1000-，色温6500K，平均照度大于0.6。

显色指数大于0.9。

四、技术服务及承诺

4.1到货安装培训：卖方保证有专业工程师现场提供安装及维护注意事项。

4.2售后服务：卖家保证在收到用户报修通知后48小时内给予答复。若硬件问题需要返厂维修，则在收到退回仪器后6周内。

修复完毕并发回甲方。

4.3 保修期：本产品保修期为一年，保修期内一切维修免费。乙方提供终身维护服务。

感官实验室--整体解决方案

●根据您实验室的实际情况，进行总体布局和功能分区的规划和改造。确保实验室满足功能、通风、安全等要求。

●按照国家标准和ISO要求进行实验室整体装修。

●提供一致的彩色光源照明，无色差、无阴影（白、红、黄灯可选可调）

●提供两种类型的评估展位（水平隔断的矮展位和全封闭高展位），评估展位通风良好，采用无异味材料，采用哑光灰色油漆，亮度系数符合ISO标准。

●根据实验室实际情况和ISO标准建议，设计评估室、操作台、讨论台的布局和尺寸。

●制样间的台面、水槽等厨房设施的设计、装修均采用无异味材料。

●是否需要衣帽间、样品运输车、评估等候区等其他设施。我们可以为您定制个性化服务。