五谷杂粮的六大好处及21种营养价值全解析：预防疾病、抗癌、美容养颜

五谷杂粮的六大好处及21种营养价值全解析：预防疾病、抗癌、美容养颜

谷物是指：稻米、小麦、大豆、玉米、马铃薯。同时，米、面以外的谷物习惯上也被称为杂粮，而谷物也泛指粮食作物，因此谷物也是粮食作物的统称。

全谷物的六大好处

1.预防疾病，保持健康

2. 对抗癌症

3.排除体内毒素

4.增强记忆力

5、美丽与美丽

6.促进脂肪代谢

五谷杂粮能滋补五脏。早在古代就有“一粮补一脏”的说法。黄豆补肾，大米补肺，小米补脾，高粱补肝，小麦补心。

21种粗粮的营养价值

今天我就给大家介绍一下21种五谷杂粮的功效。欢迎收藏！

小米：有益睡眠、健胃

小米能益肾和胃、清热补虚、安神健胃。

小米含有丰富的色氨酸，很容易被人们吸收。色氨酸可以促进5-羟色氨酸和促进睡眠的血清素的分泌。是安眠、健胃的佳品。

高粱：健脾和胃

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾中、益气清胃。高粱对小儿消化不良和成人脾胃气虚有显着的治疗作用。

小儿消化不良，可将高粱入锅炒香，去皮磨成粉。每次取2-3克，混匀。但高粱性温，含有鞣酸，具有收敛、止泻的作用。便秘者不宜食用。

薏米：清热强身

大麦的蛋白质含量远高于米、面，易于消化吸收，有利于减轻肠胃负担、增强体质。

薏米能清热强身、健脾润肺、止泻、和胃、消水肿。它可以减轻肠胃的轻度炎症。适合脚气、浮肿的人食用。它还可以改善痤疮、淡化黑斑、雀斑和皮肤粗糙。以及其他现象。

现代研究证明，大麦具有抗肿瘤、增强免疫力、降低血糖等作用。将大麦、大米煮成粥或加入适量冰糖，可以增加癌症患者的食欲，减轻放疗、化疗的毒副作用。

此外，大麦中所含的薏苡仁对横纹肌有抑制作用，可以减少皱纹。爱美的人不妨多吃点。

芡实果：预防衰老

芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静，缓解腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节疼痛等症状。

芡实还可以健脾和胃，补脾生血，使人耳目明亮，美容皮肤，防止衰老。

荞麦：降低血脂

荞麦能益气开胃、宽肠、清热解毒。荞麦在临床医学上用于预防和治疗高血压、中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

其所含的大量亚油酸可以降低体内胆固醇和血脂。

黄豆：宽补益气

大豆被誉为“豆中之王”，被誉为“植物肉”、“绿色奶牛”。它们具有最丰富的营养价值。

黄豆能健脾开心、润燥消水、宽中益气、清热散血。脾胃虚弱的人宜常食。

大豆可以预防和改善乳腺癌、前列腺癌、改善更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化，改善缺铁性贫血、神经衰弱。

用大豆制成的各种豆制品，如豆腐、豆浆等，还具有药用功效：豆腐能舒筋活血、清热散血，特别适合痰热咳嗽的人食用。 、外感风寒、咽喉肿痛。

燕麦——降低血糖

燕麦能补脾益肾、止血消肿、强身健体。燕麦中含有的亚油酸对糖尿病和便秘很有好处，抑制胆固醇，调节病后虚弱，预防心血管疾病，保持血糖稳定。

糙米：帮助消化

糙米可以帮助消化，比白米更容易消化吸收。可预防脚气、排除毒素。糙米保留了胚芽，只占大米的3%，却占其所含维生素和矿物质的70%，尤其是维生素B1。

因此，更适合婴儿、糖尿病患者以及想要保持苗条身材的人。

糙米保留大量膳食纤维，能促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。膳食纤维还可以与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高脂血症患者。降低血脂。

黑豆：滋补壮阳

黑豆是清凉滋补的壮阳药。适量食用黑豆对糖尿病、视力减退、头发胡须早白、湿疹、脚气、贫血等有良好的疗效。每天吃一些黑豆粉，与芝麻粉、核桃粉混合，可以让头发又黑又亮。

现代人工作压力大，容易出现体质虚弱、疲劳的情况。为了增强元气和能量，根据中医理论，补肾很重要。黑豆是一种有效的补肾药物。

根据中医理论，豆类为肾之谷。黑色属水，水流经肾。因此，肾虚的人吃黑豆是有好处的。黑豆对于年轻女性还具有美容养颜的功效。

紫米、黑米：保护眼睛

黑米是珍贵的糯米品种。是糖尿病、心血管疾病患者理想的膳食补充剂。也是一种营养价值极高的滋补品。 《红楼梦》中称其为“奥田红米”。

紫米、黑米等紫黑色谷物一般都富含花青素，具有抗氧化作用，可以防止脂肪氧化，维护眼部血管的健康。

芝麻——活血养颜

芝麻能润肠通便、活血养颜、乌发健脑、增强记忆力、延缓衰老。芝麻含有防止人体发胖的物质。节食减肥时，一起吃芝麻可以改善皮肤粗糙。

小麦：健脾养心

小麦味甘、性平，性微寒。具有健脾补肾、养心安神之功效。心烦失眠者可用小麦、大米、大枣煮粥服用。

此外，麦麸中含有较高的膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年便秘、结肠癌等有预防和治疗作用。

玉米：降低胆固醇

其味甘、性平，具有健脾除湿、开胃益智、宁心活血的功效。玉米油中的亚油酸可以防止胆固醇沉积在血管壁上，对预防高血压、冠心病有积极作用。

此外，它还具有利尿、降血糖的作用，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米可以刺激脑细胞，增强人的记忆力。

玉米中所含的叶黄素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑变性的发生。

绿豆：清热解毒

绿豆性寒，具有清热解毒的功能。营养丰富，是预防中暑的佳品。可制成各种糕点、粉丝、粉丝、绿豆大曲等。

红豆：清心火、补心血

中医认为，红豆能清热利湿、消肿解毒、清心除烦、养血安神。它还可以为人体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养物质。

李时珍称红豆为“心谷”。红豆不仅能清心火，还能补心血。

此外，红豆含有丰富的粗纤维，可以帮助降低血脂、降低血压、改善心脏活动。

红豆富含淀粉，故又称“米豆”。它们具有“行津、利尿、消肿、消肿、止呕”的功能。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能谷物。

花生：长寿果

花生是“十大长寿食品”之一。它们含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸、钙、磷等，对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等十分有益，具有良好的治疗作用。是一种老少皆宜的食品。

红薯：预防心血管疾病

红薯是一种低热量、低脂肪的食物，还可以防止碳水化合物转化为脂肪。秋冬季节吃它们可以帮助减肥。

此外，红薯还富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6。这五种成分有助于预防心血管疾病。

蚕豆：增强记忆力

蚕豆含有钙、锌、锰和磷脂等调节大脑和神经组织的重要成分。它们还富含胆石素，具有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，可以促进人体骨骼的生长发育。

芸豆：对心脏有益

芸豆中含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力、激活淋巴T细胞，而尿毒酶对肝昏迷患者尤其有效。

芸豆还是一种高钾低钠的食物，非常适合心脏病、动脉硬化、高脂血症和忌盐的患者食用。

扁豆：降低胆固醇

小扁豆提供蛋白质和降低胆固醇的可溶性纤维，其铁含量是其他豆类的两倍。

小扁豆还富含维生素 B 和叶酸。叶酸对于女性来说非常重要，可以降低胎儿畸形率。

豇豆：理气补气

豇豆具有补中益气、健胃补肾、调和五脏、嫩肤补体、生精、止渴、止吐泻、解毒等功效。主要用于治疗呕吐、痢疾、尿频等疾病。

推荐的健康饮食方法

薏米汤最滋补

饭前喝一碗汤，让你更瘦更健康！大麦汤是所有女性保持健康和美丽的好方法。同时，莲子，

薏米等食材具有健脾胃、大补元气的功效，最受备孕夫妇的喜爱。

原料：花生、大麦

实践：

1、花生米用沸水焯一下，捞出放入汤锅中。

2、锅中依次放入姜片、莲子、百合、薏米（少量）、两片陈皮，倒入适量开水。

3.汤煮好后，加入少量盐即可食用。

吃荞麦面可以长高

荞麦面是一种灰黑色的面粉，虽然外表不起眼，但营养价值却很高。荞麦面的吃法有很多种，但人们最习惯用它来做面条。

最适合吃荞麦的人群是老人和儿童。老年人偶尔吃点荞麦面，可以起到降血脂、降血压的作用。

孩子们的成长离不开荞麦。荞麦面虽然好吃，但不适合当早餐和晚餐。它们很容易损伤胃或难以消化。一次不宜吃太多。适度的原则是最好的。

糯米适合煮粥

糯米可以用来煮粥、煮汤圆。糯米可以助消化，具有舒缓作用，可以缓解疲劳、头晕的症状。

燕麦八宝米减肥效果好

燕麦片通常是冲泡后食用的。其实，用燕麦片制作八宝米还可以起到美容肌肤、延缓衰老的作用。燕麦片含有多种酶。

它不仅能抑制老年斑的形成，还能延缓人体细胞的衰老。是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

全麦豆奶

研究发现，每天多喝一杯全麦豆浆比根本不喝健康三倍以上，所以可以多买几台可以直接烘干全麦的豆浆机。

一杯香浓的高蛋白豆浆，为您提供一天能量的最佳保证。