莆田江口卤面 莆田卤面正宗做法大揭秘！食材准备与烹饪步骤详解

莆田江口卤面 莆田卤面正宗做法大揭秘！食材准备与烹饪步骤详解

大家好，今天我要向大家介绍莆田卤面的传统制作方法，这是一个许多人尚未了解的秘诀。下面将为大家进行详尽的解说，现在就让我们一同探索其中的奥秘吧！

备齐所需材料，包括黄豆芽200克，五花肉100克，清水500毫升，细面条500克，食用油10毫升，酱油15毫升，以及适量的盐、蒜末、姜末、红辣椒末、葱段和八角，各10克。

2、五花肉，葱姜蒜切丁，将细面条打散蒸12分钟左右。

在锅中加入适量的油，待油温升高后，将切好的五花肉下锅快速翻炒，随后加入葱姜蒜以及红辣椒和八角，继续翻炒约两分钟，接着放入适量的盐和酱油调味，然后将黄豆芽加入锅中，炒至六七成熟，最后倒入适量的清水。

将面条铺在菜肴之上，用微火炖煮约两三分钟，待汤汁将尽，面条呈现出诱人的色泽，随后轻轻拌匀，便可享用。

本文已详细介绍了莆田卤面的传统制作方法，至此分享结束。希望这些内容能对各位有所帮助。若发现信息不准确，请及时联系编辑进行修正。