洛阳美食地图：管记凉皮、新疆烤肉、涮牛肚——这三家老店你打卡了吗？

洛阳美食地图：管记凉皮、新疆烤肉、涮牛肚——这三家老店你打卡了吗？

是经他老人家点头同意的，并且特别厉害，就是让你去排很长很长的队伍，就是要你亲 自去领取面条，就是小菜是素的有四个品种荤的有八个品种，就是楼上吃饭的大多都是外国人楼下吃饭的大多都是本地人，就是吃过一回之后内心就会产生再次前往的想法，呵呵。你若找一辆出租车然后跟司机讲说，那司机肯定清楚那个地方，最多也就是告诉他在第十一中学旁边 。

2。管记的凉皮与米皮，原来所在之地在建文电影院对面的小胡同里，有酸辣粉，有凉皮，有米皮，有擀面皮，有炒凉粉，还有炒三搀，看着我的口水啊，想当年，当我还是小学生那一刻开始，天天放学之后都必定要去吃的呢，呵呵。而且现在已经搬迁至黄河路服装市场的正门口之处，抵达那里之后，留意哪处人多朝着那边移动就绝对不会出差错。

在教育学院，其位置是背对大门右手那边的头一个路口处，每天下午6点过后，有一家由新疆人经营的烤羊肉串摊特别绝。然而更绝的并非是它这个烤羊肉串摊，而是在它旁边有一个毫不起眼的小小摊摊，是个涮牛肚摊。这是洛阳当地的吃食。牛肚不能吃得过量，搭配来点涮的面筋，保证能让你吃了之后还特别想吃，哪怕你吃完就此回北京，都会兴奋、激动得睡不着觉。

4。鸿运鸡头。于卫生路口之处，有一规模颇巨之店，此店整日二十四小时皆在营业阶段，其店内是以鸡头以及螺丝而闻名著称的，倘若你倾心偏好食用辣的各类食物的话，那么可太美妙合适了，这家所售卖的鸡头乃是郑州当地人心目中最为喜爱之物，好多人哪怕驱车跑过半个城镇来到此地，也仅是为了品尝这家的鸡头，除此之外嘛，也就唯有水拉皮略微好一点而已，我家小叔曾有一回随我一同回到郑州，小叔本是来自上海的一个人，向来不吃辣食的，哎呀妈呀，然而那次竟然一口气吃了十八个鸡头，而且第二天还吵嚷着非要再去品尝，当时可着实把我给吓得不清好似昏过去了一番，哈哈，当然咯，他家所售的鸡头全都是浸泡于红油汤液之中的，吃食之时甚至连骨头都是酥脆易嚼的那种，当要食用鸡脑的时候，得小心翼翼地运用舌头把鸡脑上方附着的骨头缓缓拨拉开，随后使出些力气用力一吸吮，哎呀，此种味道真真堪称人间难得寻觅之美味哟。

5。香菇牛肉面。要是想吃这一口，那可得费些时间了。这个地方呢，在郑州金博大旁边的光彩时装街。去到那里，你问哪里的香菇牛肉面最好吃，别人定是会告诉你的哦。哎，注意一下哈，呵呵，可别去问卖面的哟。对啦，一碗大碗的是2.5元，这价格十几年都没变化呢。不过呢，你也清楚哈，呵呵，那卫生状况，我可没说能跟北京饭店相媲美哈。

赵记米皮，当当当当，这个赵记呢，跟管记在十几年来，占据着郑州东边和西边两边的米皮市场哦，赵记米皮它在中医学院旁边，这里所说的中医学院可不是刚刚合记那的中医院哦，则么找呢，到了那儿去问一下就知道啦，它在郑州金水河桥头位置哟，那儿周边好多假冒伪劣商家呢，要记好啦，一定得找那个人多的地方去噢，肯定是没错的哈。 ，。

有话说到好的大馆子了啊，馆子在报业大厦顶楼 ，它叫紫堇花城是哪里呢 只要进入那个店的包间 人待在里面就能够拥有一个平台望到整个郑州城夜晚的景色 是吧 然后的，每次当旅程完结返回原地之际 都必定前往那个地方去尽情享乐一回吧 那里边的大雁的带有羽毛的翅膀 还有搭配着吃食名为加的饼哦 的内馅装的是腌制过梅菜的肉 也就是梅菜扣肉耶 以及经火焐灼烤出来的每一串都辣辣的鳝鱼们 这一些呀 全都是我在那儿时常惦记着要吃的菜品哟 对啦 要加的是那边的超级好的番茄鱼味道相当棒呢 报业大厦是十分有名气的 郑州当地的人们全都晓得它具体的位于何处呀。

8。小南国,这个不用介绍了吧,N多的地方有分店。

9。越秀,这个也不用介绍了吧,N多的地方有分店。

10。川府饭店。这个可需要介绍说明一下，它就在优胜路上，我上小学的时候就在旁边的优胜路小学上学，呵呵。那里的四川凉面一碗是1。2元，以前是1元，哎，现在价格涨了，不过量特别大，分量很足，味道还不错，当然，这是在它旁边 开单独的专门小吃店里，要是在饭店吃饭，服务员乐意帮你去买。饭店里有个叫什锦沙锅的菜品呢，我常常打包带给姥爷吃，而且因为这事被那里的警察SS 扣本好多次了，那里停车特别 停车。

十一月七，中门口的那个事物，是黄桥烧饼加上浆面条，事实说来的话，倘若你并非那个来自郑州的人，估摸你是无法习惯浆面条这种食物方式的，原因在于那属于洛阳人的饮食种类，它本身是经过了发酵阶段的面条，味道呈现为酸的，郑州那边的人通常都不会触碰这种食物，拿我妈妈而言的话，现今每每提及都会要掉下眼泪，在那时候呀，我老是去吃喝它，可我的妈妈就会哭泣，那种酸味呀，能弥漫得一个屋子都是这种味道，此后，全家整体都因迁移而到了此时的北京居住期间，我却喜爱上了此地的豆汁，我妈妈再次又开始哭泣，哈哈，不过呀，这个浆面条里头的小芹菜段以及黄豆其实是蛮有味道的。

保全街那儿，铁路局附近有一家骨头店，去那儿的人，每人都会被发一块布，还会有一根吸管，吃起来能让你满脸都是油，嘴边萦绕着香味，它的具体位置，每个知道保全街的人都清楚！

13，鸿茂斋的涮羊肉所用的是内蒙的羊，其中还有羊眼，这些都是北京人不吃的，可那里的涮羊肉好吃、好吃，其羊肉入口就能化开，令人感觉爽，并且这家店位于优胜路的那家总店规模大，上下两层有2000多平，哈，厉害吧。

有一家位于河南省，就在那个河南中心血站的位置，当你背对大门，靠近左手处。其有着正宗来自河南周口逍遥镇的胡辣汤，供荤、素两种选择。每天早上六点之时便开门开始售卖，最迟去到三点。过了这个时间段，机会就消失不再。需清楚，我姥姥居所处于附近地段。通常我返回故乡之日，每天早上大概率都会至那里。真切建议，要是你具备空余时间不妨前往尝试一番。那家店主确是来自周口，也就是那个产出莲花味精的地方。我个人秉持此番观点，荤制的胡辣汤口感更为美妙，更具醇厚之味 。

首先说一说，这个物体呢，要追溯其源头是从河南信阳传过来的至郑州之地，然而哦，经营制作的店面可是来自信阳那家最为正宗的店迁移到此于郑州的。要知道啊，要是你具备摄取食用辣的这份能力的话，有一种食物称作烤鱼唷，它是像对待处理烤羊肉那般来烤制鱼的，烹制好之后选用一个规模颇为大的盘子去盛放着，接着添加各类用于添加增添风味的作料，诸如豆腐皮呀，诸多蔬菜哇，粉丝呢等等品类，在面对你的前方架设一个烤炉的环境状况当中呀，就这样一边于现场烤制之时一边进食品尝，个人揣度其味道尝起来颇为鲜美好吃滋味洋溢，更进一步来说呢尤其令人着迷好吃的是豆腐皮，这一美食店铺坐落于杜岭街和西里路两者相交岔口处那个地儿，其中呢存在有一家名为裕得烤鱼的店家，哎呀呀，不好意思呀我恍惚忘掉了到底是裕得还是得裕这个确切名称了呢反正呀你只要移步置身前去处于那个交叉路口位置就能够找寻确定它在何处啦 。应当能够瞧见到，那呈绿色状的招牌，乃是奥克啤酒的广告，嘿嘿，并且价钱颇为低廉哦（我认为此句相当关键）。

郑州葛记闷饼有名，有不少老郑州人都吃这个 。是要把7成熟的大千层饼切成条 ，再用上好的红烧肉汁 ，用一个特别巨大的锅闷熟 。其味道较浓郁 。更好吃的是店里的糟猪手和熏鱼 ，这两样是必吃的 。这家店好像有分店 。老店在郑州火车站附近 ，在叫敦睦路的地方 。那里有个箱包城 。就在箱包城正门背对右手前行50米 ，面对路对面 。有很醒目的仿古建筑 ，上面挂着金字招牌 ，写着葛记闷饼 。

十七。嗯，依旧是在火车站邻近随意走走，于走出郑州那个庞大的火车站的卧铺出站通道口子情形之下，便得以瞧见其正对面显著展现的，那般养眼，我对里边的那道龙井虾仁有着十足好感，老是认定必然是籍从杭州的师傅所烧制得的。

数字18 。接着顺着出门右手 的方向 ，一直前行 ，抵达一个只准向左右转弯 不能径直往前走的所在 ，其位置在郑州市眼科医院的旁边 ，有一家门面小小的店铺 ，名为小广东 ，在那儿 ，广州靓汤的味道极为正宗 。

。在解放路那儿存在一个供穆斯林女子就读的学校，那家学校右手边紧邻的一条路叫做老坟岗,听起来蛮惊悚的哟,但在那里有一处供应相当正宗伊府面的地方,伊府面乃郑州市独有的一种特制面食,原本最正宗的是位于紫金山宾馆的那家少林餐馆,我幼年时,爷爷多次来郑州都必定会带我前往品尝，以至于直至 ，哪怕回想起来我依旧对他满怀思念之情,然而少林餐馆搬迁了地址,我也业已离开了郑州,再度回去寻觅时已然未能找寻,后来吧，算是找到了,唉,却又感觉缺失了某些东西,恐怕即是历经岁月人事物境均发生变迁 。这儿的伊府面是将宽一些的面条盘成一盘，接着放入油锅中炸，半熟之际就取出来，面的颜色既不会太黄，也不会不脆，随后放上一沙锅的高汤，加入海参、鱿鱼、银耳、红枣、豆腐皮、小粉条，然后持续不断地煮，出锅后汤汁浓厚呈乳白，面有劲道却是爽滑的，天哪，我的口水。

白色的花生糕，吃的时候，似乎感觉内部既有分层，又好像没分层，总之吃起来香甜松脆，口口生香，咬上一口花生糕，就会酥脆得满口掉渣，我通常会找个盘子来接着吃，呵呵，不然肯定会便宜了我家狗狗。特别花生的那种味道巨重，把那特别的味觉感应留给舌头呀，这种点心堪称传奇呢，于仅一家称得上是整个郑州里头味道最为顶尖的吃类品类来讲。无数郑州当地之人每日都会争抢买下那个大爷整车的花生糕进而使其售罄，并且得前往去得早些才可，那大爷所售的只是个小小的带有玻璃罩子加以覆盖的三轮车式售卖工具，每天上午固定是在省体育馆门口开展售卖工作，你务必要去得更趁早些才对，实际上呢就我个人感觉而言大爷心中也是挺希望能够把售卖时段延长至下午的，可无奈就是买家真的极其众多了，一般而言只要一过中午吃完饭那般时日，就再也找不见有售卖可买得到的情况了 。

二十一号，那个名为杨记拉面的店铺，原本处于花园路市场之内。最初这儿有一间小小的店面，而后在对面又弄出了一个店面。小时候于河南省歌舞团学习拉琴，夜晚便总是前往那里吃面条。一个六岁的孩童吃掉的二两面条量能和我妈一样多，哈哈。后来市场被拆除了，杨记拉面忽然在郑州各处遍布开来，到处都有。然而我 觉得物华大厦旁边的那一家才是地道正宗的，味道挺好蛮优质 。卫生路同样有一家，只是那里做出来的面条不咋地，但店内冬天有一种炖的面筋是它的菜品，味道非常棒很不错，大伙可以前去尝试一番呐。

那个位于省委旁边、省军区左边的名叫那天的酒吧所在的路上，有一家不见不散酒吧，是俺同学的BF所开，挺不错的，毕竟怎么讲也是同学嘛，总得照顾照顾对吧。

位于实验中学对着大门右手方向靠着实验中学家属院之处。那个并不硕大的面食店家。好多晚上自己把摆放着不少辣椒，容积很大的碗里的刀削面独自吃光咽净。对那段岁月满怀眷恋哪。23。

二十四，文化路朝着从建文方向去往财经学院的方向走，有个不算到达财经学院的第一个路口处，那里有个绅士大酒店，估计好多好多的人都去过了，有人认为那里菜的味道平凡普通没什么特别，然而我却钟情于它那儿的鸭脖子，味道美妙好吃极了，有时候我会去买上一满袋子拿回家跟老妈一块儿啃着吃，一袋鸭脖，配上一杯可乐喝着，有一张很棒的碟片看着，看得天昏地暗日月无期，这感觉，岂是一个爽字能够完全形容尽致的呀！

25 。热盆景位于红旗路上 。今年回去 ，和几个同学一起喝了两大条鱼 。那个辣的味道 ，爽得我们嘴巴都顾不上用来说话和呼吸 ，只顾着吃 。一开始还吃不了那么辣的东西 ，就用勺子把辣椒都捞出来 。把辣椒捞出来后还不扔掉 ，都带回家 。后来练得差不多了 。还找老板要辣椒 。非说人家放的不够 大笑 。

26。小时候超级喜爱老蔡记的饺子，那时年纪小，还得老爸抱着，然后去尝老蔡记的水饺，当时亚细亚挺闻名SAI。逛完就径直走进老蔡记，妈妈留下来照看我，老爸独自去买票领饺子，那饺子以及小笼包是用车推出来的，您琢磨那头锅该多多大才行呀，相较于包子，更喜欢去吃他家的饺子，虽说他俩家饺子吃起来很腻味，虽说他家饺子上面沾满了松针，还不清楚是否清洗过，虽说他家一笼饺子量巨巨得少，但饺子皮特别薄，肉馅特别多，味道特别浓，配料特别齐，随后再来些爱吃的猪蹄，小菜。

丰乐园旁边的南阳路上呀有一家有大沙锅，它大得甚至能给孩子洗澡，我爱的款式是排骨沙锅，无数人都去那里吃，它的营业空间可分为上下三层，一个大跨院范畴，前后楼所处这儿，有里三层、外三层的设置，远近闻名，好像名叫黑妞沙锅，它家其他的菜同样好吃，并且好吃到了极致状态。我对它家的虎皮辣椒、炒田鸡格外钟情。

二九，在防疫之途存在一座名为天一阁的菜馆，每回前往之时，内心都萌生出想要问询其东家的念头，此天一阁为藏书之地，而这家饭店取用这般的名称，是否显得颇为牵强呢，然而又有所顾虑，若贸然询问，下次店家便不让自己踏入店内，那自己岂不是会陷入极为烦闷的境地，无法品尝到美味佳肴了呀，天一阁的招牌美食乃是炒回锅肉，配菜中添加了一些未知种类的果仁，其美味的程度着实令人惊叹 !

30。人民公园东门那一边的对面存在一家杭州菜馆，其内部所拥有的东坡肉具备十分好吃的程度，一份拥有着一个很小的紫沙钵，其中揭开盖子之后是一块称得上好吃得出奇了的，呈现方方正正形状的肉肉呀，口感具有糯糯的特质，口味偏向甜咸但却不显得腻味，令人感觉良好。别的菜品除此之外还有龙井虾仁以及开水白菜，而感觉醋鱼的口味不佳，推测鱼并非是从杭州运送过来的。

在建文与文化路相交叉的路口处，有个新华书店对面的大概40岁左右胖胖的推出小推车的女人，有的情形下其女儿会过来帮扶她，售卖炸臭豆腐，并且我有过一回正好返回着郑州城市，好赖都赶上了流行感冒疾患态势，将自己弄去了医院状况下，郑州五园就在路口的西边方位存在着场景事实情况形态之状，每天都得冒着会再次遭受感染这那样子情况风险威胁的态势下情形状况境遇都得专程跑出来找去吃上那份属于她所做制加工的臭豆腐，添加上辣味道酱料，还有加上芜荽这香菜类别菜品，另外有不清楚不能明白确切知晓名称的酱料这些东西混合一起，美味到了这般些那样的口感味觉感觉状态水平地步啊 。

32。碧莎岗公园西面的门那里，存在着一家名为郑州西花园的地方，事实上它乃是从碧莎岗公园划分出来形成的一处区域，极具豪华之感，拥有清一色全都是欧式风格式样的建筑，相伴具有一个特别漂亮的喷水池，前往此处的机会比较屈指可数，能够得以前去也是因为沾了其他人的光，进入以后心里只顾着仔细观看觉得新鲜稀奇，菜品的口味仅仅普普通通罢了，然而我对那边的醉虾持喜爱之情，感觉只有这一道菜肴还算得上是能够让人觉得不错的水平值得一提。

将军大酒店旁边，存在着郑州那唯一一家号称味道正宗的开封灌汤包。实则开封灌汤包在郑州开设有N家，然而这儿却是唯一正宗的。其中包子口味多达十几种，感觉大肉葱馅的很不错。那种小点的包子要用筷子轻轻夹起，缓缓放至嘴边。随后用牙咬掉一点皮，啵地一下把里面的说全吸出来。哦，那种美味啊。不过更偏爱那里做的麻辣香菇，也就是由花椒辣椒和香菇制作而成，只是香菇个个入味，香辣程度无比。

34。那个名为辣妹的小吃店，位于郑州华联商厦的下东门处，其店内的炸羊肉串，以及鹌鹑，味道极为可口。

三十五，介绍一处供应盒饭的场所，于敦睦路口服装商城内存在一个浙江籍从业者所经营的盒饭供应点，其位置靠近火车站出站口，它周围仅存这么一家提供盒饭业务的商家，他们烹做的狮子头、小酥肉、红烧肉及油面筋尽显绝味，就连该商家炒制的青菜都比其他家要好，个体认为该商家理应开设一家店铺，而这肯定会比售卖盒饭获取的利润更加丰厚。

三十六，红旗路上有个馄饨侯，它是从王府井那个馄饨侯过来的，吃起来感觉味道挺合适，还行吧，还行吧。

37。保全街附近有家无比好吃的万家烤肉。

开始时于文化路，有一家老孙家泡馍馆坐落在西藏干修所得附近，当时人特别多，除此之外没有其他特别之处，我觉得它连西安同类的一半水平都达不到，店里挂着不少照片，全是国家领导人呢，可惜吃没用两个月，这家店就停业了，说明群众的眼光是很锐利的呀，过后就知道还有家曹老五泡馍味道挺好，里面添加有如同粉条 、豆皮丝这一类东西，还有香菜等食材，不过这并非最为关键的，关键在于汤鲜味美，并且馍泡过后形态完好，口感还颇有劲道，确实很好吃呢 。

三十九，燕庄那儿有一家信阳鱼头店，那些鱼头是天天从河南信阳长途运送过来的新鲜鱼头，每个鱼头都超过两斤，况且是搭配着用信阳的水制作而成，并为在那儿吃到过最大的是十斤重的大鱼头，更大的挂在那儿有我半个身高那么高，那儿的鱼头做成了剁椒口味的，豆豉酱汁口味的，清蒸口味的，极其美味好吃哈，就是一个字，鲜。

40，信阳美食

地处郑州东区CBD商务内环路的一家，叫做信阳焖罐肉的店，那味道是真的香，这家店以信阳菜的烹饪方式为主，其中炒和焖占据主要部分，炖煮则处于次要地位，它的口味以咸、香、微辣以及醇厚作为主要味道，其菜色稍重，口感较为滑爽，从而在中原地区享有声誉，做出正宗的信阳菜，然而却离不开源自信阳本地所产的主要原材料，以及信阳本地的水，所以这家店超过60%的主要原材料将会从信阳进行采购，再加上使用100%的信阳水，才能够做出地道的信阳佳肴。