探索烟草历史：从美洲原住民到全球传播的香烟文化

探索烟草历史：从美洲原住民到全球传播的香烟文化

雪茄（英文：Cigar），香烟的一种，是用干燥发酵的烟草卷制而成的卷烟。吸烟时，一端点燃，然后用另一端的嘴吸入产生的烟雾。雪茄烟叶的主要生产国有：巴西、喀麦隆、古巴、多米尼加共和国、洪都拉斯、印度尼西亚、墨西哥、尼加拉瓜和美国。古巴生产的雪茄普遍被认为是雪茄中最好的。

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发现和传播

现在墨西哥尤卡坦半岛的美洲原住民可能是最早种植烟草的人。此后，南美洲和北美开始种植烟草。最早种植或吸食烟草的人已无从追溯，但可以肯定的是，欧洲人直到1492年哥伦布航行发现新大陆时才知道烟草的存在。这一切都始于哥伦布发现新大陆。当时，哥伦布的两名水手发现古巴的印第安人用棕榈叶或大蕉叶卷起干燥扭曲的烟叶来吸食。这就是原来的雪茄。经过研究，发现岛上有一种以前从未见过的植物。土著人民使用这种植物的叶子，将其晒干、燃烧并吸食烟雾。哥伦布将发现的烟草种子带回种植，成为欧洲贵族的最新潮流。主叶卷成雪茄，其余部分和坏叶则用作香烟和斗烟。政府发现越来越多的人吸烟，因此开始对烟草征税。它太赚钱了，所以它把种子带到殖民地大量种植。美洲殖民地、非洲殖民地、印度尼西亚殖民地等都大量种植烟草。吸烟的习惯很快传到了西班牙和葡萄牙，很快又传到了法国和意大利。 16世纪中叶，欧洲人对烟草已经相当熟悉。

雪茄名字的由来

雪茄的原文不是英文，拼写也不是Cigar。它不是一个名词，而是一个动词。雪茄的原词来自玛雅语，原词是Sikar。这意味着吸烟。 1492年哥伦布在美洲发现新大陆时，当地土著领袖举着一根长烟斗，与哥伦布比划。空气中弥漫着浓郁的雪茄烟味。哥伦布对这种气味感到惊讶，并通过翻译问道：“那个冒烟的东西？” What is it?”，但翻译却误译为“What are you do?”对方回答：“Sikar”。于是这个词就成了雪茄的名字，后来逐渐演变成了“Cigar”。雪茄进入之后从美洲大陆传入欧洲，玛雅人的名字被称为拉丁语，这是最接近现代英语拼写的语言。

中文命名的由来

1924年秋，刚刚与第一任妻子张幼仪从德国柏林办完离婚手续的徐志摩回到了上海。周末，诺贝尔文学奖获得者泰戈尔先生受邀来到一家私人俱乐部。泰戈尔是一位忠实的雪茄爱好者。两人一起抽烟时，泰戈尔问徐志摩：“你有雪茄的名字吗？（你给雪茄起了中文名吗？）”徐志摩答道：“雪茄的灰白如雪。” ，雪茄的烟叶卷成茄子，就叫雪茄吧！”通过他的中文诠释，原名的形与意都被提升到了一个更高的层次。如何辨别新鲜雪茄。新鲜雪茄的烟身富有弹性，轻轻摩擦时不会发出声音。点燃雪茄前，将其放在耳边，用食指和拇指捏住，轻轻揉搓。如果您没有听到任何破裂声，则这是一支新鲜的雪茄。点燃雪茄的技巧是自己点燃火，同时使用普通火柴（越长越好）。点燃火柴后，等待几秒钟，让硫磺消散，然后将雪茄本体不断地、有规律地翻过来烘烤，然后均匀地点燃雪茄头。火焰头不应与雪茄直接接触。为什么要用火柴来点燃雪茄？雪茄是用烟叶制成的，是手工制作的杰作。当点燃时，它们会散发出烟叶的天然香气。因此，不宜使用会影响雪茄香气的燃料，例如装有汽油的普通打火机，因为使用汽油的打火机有化学气味。当然，丁烷打火机和雪茄专用打火机各有优势。使用打蜡的火柴也会影响雪茄点燃时的香气。

特殊火柴，火柴的硫磺经过特殊处理，点燃时有雪松的香气。这是一个不错的选择。点燃雪茄最常用的火柴或用特殊打火机制成的长木火柴，通常称为雪茄火柴，比普通火柴长一倍，由木柴制成，燃烧速度相对较慢。 ，您可以在雪茄专卖店或吸烟器具店购买雪茄火柴。这些火柴来自一些知名品牌，比如有雪茄火柴；或者一些高档酒店也有带有酒店标志的长火柴，但可能不出售，所以可以使用普通火柴。许多高端古巴雪茄盒使用雪松木片，顶部附有盒子大小的雪松木片。雪松木片的香气与雪茄的香气完美融合。以保留雪茄的香气。您可以将雪松木撕成条，用普通火柴点燃，然后用它来点燃雪茄。使用雪茄专用打火机。这款打火机的燃料不是汽油，而是丁烷（ ）。火势稳定，燃烧时不散发化学气味。火炬，或者说火焰喷射器，是一种比较时尚的产品，它的燃料也使用丁烷。有台式型号、笔式型号和便携式型号。桌面火焰喷射器类似于直立式手枪。使用前先打开安全开关，然后像扳机一样按下按钮，它就会喷出火焰。它的火焰很集中，不会熄灭。当你想熄灭火焰时，转动按钮松开即可。

笔式和手提式都是圆柱形的，开关可以转动。正确的抽雪茄的方法是只用嘴吸气，不像吸烟，一吸完烟就被吸入肺部。抽雪茄是一种享受。不要吸太多，以免雪茄燃烧得太快或变得太热。定期一小口地吸，慢慢地享受，不要让雪茄变成一团火球。让雪茄保持稳定的温度，使其香气得以充分发挥。抽一支一口气抽不完的雪茄并不是什么丢人的事。温和的雪茄，尤其是那些浅色茄衣的雪茄，如果存放时间过长，就会失去味道。因此，通常先抽浅色雪茄，然后再享受深色雪茄。成熟的茄衣一开始会显得油腻，随着成熟，会变得更光滑、颜色更深。对于刚开始抽雪茄的人来说，最好选择H等小雪茄。大多数人都喜欢在早上或中午吃完便餐后抽口感温和的迷你雪茄。雪茄末端的灰烬有助于冷却雪茄。雪茄专家不会弹掉雪茄末端的烟灰，因为一定长度的烟灰有助于雪茄冷却。而且，他们不会用力将烟雾推出，只是轻轻地呼出，让烟雾包围他们。所有人都能闻到那飘来的香味。享用雪茄的方式和场合与香烟不同。饭后，喝一口上好的（法国蓝蝴蝶雅文邑白兰地）或麦芽威士忌（格雷默苏格兰单一酿酒厂高地纯麦芽威士忌），点燃雪茄，抽吸，盛装。嘴里，慢慢地吐出来，是一种享受。

一般来说，在选择雪茄之前，首先要检查茄衣是否完好并散发出健康的光泽，是否过于干燥易碎，导致雪茄口感粗糙、刺鼻，是否散发出浓郁的香气。 。 （如果不是，可能表示储存不当）好的雪茄既不能太硬，也不能太软。如果茄衣的纹理纵横都过于突出，说明烟厂的质量控制有问题，不适合购买。茄芯的勾兑是影响雪茄风味的主要因素。根据经验，深色雪茄味道更浓郁，味道也更甜，因为深色茄衣含有更多糖分。正确保存的雪茄将在雪松盒中继续成熟和发酵。在成熟过程中，雪茄的酸度会越来越少。浓郁的雪茄，尤其是那些又粗又肥的雪茄，随着成熟会变得更好。购买盒装手卷雪茄时，首先要做的就是要求打开盒子检查。这是一个基本要求。打开后，首先检查盒内雪茄的颜色是否一致。如果雪茄的颜色相差太大，最好不要购买。因为如果深色和浅色的差别太大，味道也会相差太大。浅棕色烟叶会使雪茄变得辛辣，黑色烟叶会增加雪茄的甜味，其他烟叶则介于两者之间。一盒二十五支雪茄的颜色会一致，但每盒的颜色可能不相同。然后拿起雪茄，用拇指和食指轻轻挤压。如果发出声音，则表明太干燥。如果雪茄存放得当，受压的位置应该会慢慢恢复到原来的形状。真正新鲜且保存完好的雪茄即使深深按压雪茄的侧面也会恢复其原始形状。

另外，购买雪茄时，最好购买原盒。如果不确定雪茄商是否公平，最好避免购买雪茄商自己提供的包装精美的所谓“礼包”（其中包括不同品牌和尺寸）。的）。在国际市场上，西班牙销售的手卷古巴雪茄可能是世界上最便宜的。在其他主要雪茄消费国，如美国、英国、法国、德国，由于进口税，平均价格超过三分之一（在美国买卖古巴雪茄是违法的） ）。当然，每个地方雪茄的价格很大程度上取决于雪茄在当地的受欢迎程度。例如，香港的雪茄比西班牙的雪茄贵约1/3，加拿大的雪茄比西班牙的雪茄贵约2-3倍。此外，美国市场上的很多雪茄并非雪茄王国古巴的产品，大部分是从多米尼加共和国出口的。 【辨别好坏雪茄的六大要点】 1、好的雪茄应该是手工制作的全叶雪茄。全叶雪茄有两种：一种是手卷全叶雪茄，有明显的橡皮筋。每支烟的外观差异较大，粗细也有一定的差异；另一种是机卷全叶雪茄，外观平整光滑，厚度均匀，外皮薄，一般比全手卷雪茄好。制作出来的雪茄整齐美观。然而，高质量的雪茄不能用机器卷制。好的雪茄一定是在数百道生产工序中不被污染的。机械产生的气味和油污对雪茄的香气、口感和余味影响很大。另外，任何机器都无法取代人手的感觉，无法处理因烟芯及内外皮变化而应调整的范围。

2、好的雪茄的核心是片状烟叶的组合。对于手工制作的高品质雪茄，芯必须是片状的。如果烟芯被机械切丝，烟叶的纤维结构和化学成分会发生很大变化，降低烟叶的原有品质。因此，优质雪茄的烟芯都是手工制作的。将烟叶撕成8-15毫米的碎片。 3、味道不苦，不是好雪茄。好的雪茄的味道是苦中带甜，前苦后甜。恰到好处，让人分不清是苦还是甜。就像人们喝咖啡，享受苦涩一样。香气醇厚丰润，味道香甜可口。上好的雪茄的苦味与甜味融为一体，其香气醇厚饱满，余味悠长舒适。 4、好的雪茄如果不抽就会自动熄灭。纸烟如果在燃烧过程中熄火，就会被判定为不合格。一支好的雪茄则恰恰相反。如果不吸烟它就不会燃烧，并且会在几秒钟内停止冒烟。三到五分钟后就会熄灭，再次吸烟时必须重新点燃。这是因为优质雪茄在生产过程中不能添加燃烧促进剂，烟叶无法膨胀。另外，优质雪茄的价格每支几十甚至上百元。如果像纸烟一样，不抽就烧了，那就太可惜了。 5、好的雪茄吸完后不会产生痰。好的雪茄吸后不会产生痰，而且还有止咳、清痰的功效。因此，抽雪茄的人往往不会吐口水，因为他们没有什么可吐的。好的雪茄烟叶在生长时是不允许添加化肥的。烟叶在卷制前必须经过长时间的堆积和发酵，以去除烟叶中的杂味和生烟味。烟叶自燃的醇化过程中，有害成分不断被去除。分解后的烟叶变得富有弹性，风味变得醇厚、饱满。

另外，好的雪茄的燃烧温度比纸烟低100多度，一般在700-750度左右。含糖量也低于其他烟叶，因此烟雾中的有害成分远低于其他卷烟。 6、好的雪茄香气醇厚、饱满，没有任何异味。高品质的雪茄在吸食过程中不会产生任何人造香气或异味。只有纯天然的烟叶才能产生醇厚、饱满的雪茄香气。这是因为好的雪茄从种植烟叶到卷成雪茄的整个过程都禁止使用任何化学添加剂。就连滚压所需的粘合剂也必须使用纯天然植物。因此，如果抽雪茄时能吸入人造香气和异味，那雪茄就不是优质雪茄。

分类

雪茄尺寸通常用长度（以英寸为单位）和直径（以“环”为单位）来描述，环等于六十四英寸。描述为 7 英寸 x 32 英寸的雪茄尺寸是指较小的雪茄，长 7 英寸，直径 32/64 英寸，或半英寸圆。一般来说，雪茄越长越宽，味道就越浓郁、越顺滑。雪茄长度和直径之间的关系影响雪茄的风味和口感特征。雪茄常见的分类有：T型、桶型、绅士型（流行形状，直径13毫米，长度117毫米）；还有一些特殊的形状，比如大卫杜夫的“c”，这是一个非常经典的形状，它是三支不同口味的雪茄相互缠绕在一起。它们看起来就像三根交织在一起的树干。 2、按直径可分为 1）大直径雪茄：较大直径的雪茄可以让雪茄制造者在雪茄中放入更多的烟叶，从而使雪茄的味道更浓郁，因为如果添加更多的烟叶，外层雪茄的味道会变得更浓郁。茄衣对雪茄的味道影响较小。直径越大，吸烟时间越长。雪茄的直径越大，吸食或握持时越有享受感。 2）小直径雪茄：小直径雪茄意味着雪茄内的烟草填充量会减少，使得雪茄吸食量会减少。味道减弱了。雪茄的外包裹层对于小口径雪茄的口感起着更为决定性的作用。与大直径雪茄相比，小直径雪茄吸得更快，看起来更华丽，更容易握在手里或含在嘴里。

3、按长度可分为1）长雪茄：雪茄越长，就越凉爽。因为烟雾要经过长长的身躯，所以到了嘴里就会变得凉爽。拉长雪茄意味着延长吸烟时间。 2）短雪茄：短雪茄相对较热，因为烟雾到达嘴里时没有足够的时间冷却。 4、按照制作方法，雪茄可分为1）手工卷制：手卷雪茄多为古巴雪茄，由大量烟叶制成。整支雪茄包括茄芯、茄套和茄衣。手工卷制，具有原汁原味，价格也比较贵。 2）半机卷雪茄（机制手卷雪茄）（-Made and Hand-）：机器将茄芯叶与包叶卷成芯，然后手工卷制包叶。 3）机制雪茄（-Made）：机制雪茄俗称“香烟”。它们是由烟叶碎片制成的。它们的味道比较清淡，而且价格也比较便宜。整支雪茄从内到外都是由机器制作而成。它适合初次吸烟者。 WHO。另外，西方人所说的雪茄只是指手卷或机器制作的原味雪茄，而添加了香料等调味料的雪茄才是雪茄。小雪茄通常是机器制造的，被称为小雪茄。在中国，雪茄没有那么多的分类名称，统称为雪茄。亚历克·布拉德利 (Alec ) 稀有雪茄品牌发布 亚历克·布拉德利 (Alec ) 的第二款稀有雪茄品牌即将在雪茄店上市。

由 10 种烟草混合制成的限量版鱼雷尺寸于 10 月 10 日离开亚历克·布拉德利 (Alec ) 位于佛罗里达州达尼亚的总部，并于 11 日开始到达雪茄店。亚历克·布拉德利 (Alec ) 稀有系列 2012 是鱼雷尺寸、6 英寸、52 环规，在洪都拉斯的一家工厂卷制（同一家工厂也使亚历克·布拉德利 (Alec ) 成为年度雪茄爱好者雪茄的卫冕者）。与原来的名称相同，使用相同的当地种植的洪都拉斯茄衣，烟草混合物的其余部分进行了一些调整。 “我们认为有了 10 种烟草，我们就可以继续专注于它，”品牌所有者艾伦·鲁宾 (Allen Rubin) 8 月 14 日告诉雪茄权威。亚历克·布拉德利 (Alec ) 计划将稀有产品制作成年度版本和年份版本，就像年份葡萄酒一样，期望每款产品都能Rare系列的版本会有一定的差异。今年的稀有版本组合被称为 HJ101，而 2011 年版本则被称为 HJ101。这款稀有版本于 2011 年首次推出，是一款通用型雪茄，仅生产了 1,110 箱。这款雪茄长 6 英寸，环规为 52，在雪茄管理局 3 月 6 日进行的盲品中获得了 90 分。 2012 年的稀有品牌，价格略高（16.50 美元，而不是 14.00 美元），生产成本更高。数量。该产品将装在 2,000 盒中，每盒 10 支雪茄，总共 20,000 支雪茄。

颜色

雪茄烟叶的颜色越深，吸食时的味道越甜、越浓郁，茄衣的脂肪和糖分含量也越高。茄衣的颜色有时比较集中，大致可分为七种基色：绿棕色，也称为 ，简称AMS。只有在烟叶尚未成熟、干燥之前采收时，叶子才会呈这种颜色。无臭，含有少量油。 CLARO 的浅棕色，如浅咖啡色，是淡雪茄的标准颜色，例如哈瓦那 H. 和康涅狄格州叶制成的茄衣雪茄。 CLARO 棕色，中棕色，多米尼加制造的 CLARO，带喀麦隆茄衣。味道深红棕色，芳香，完全发酵成熟后的颜色。深棕色口感中醇，气味比颜色更浓郁，味道像咖啡一样浓郁醇厚。像浓郁的哈瓦那品牌那样的深棕色非常适合雪茄老手，也被视为古巴雪茄的传统颜色。黑色的味道很浓郁但又不太香。

品尝

与香烟不同，雪茄的烟味很少，通常是一些发酵烟草和其他味道。一些好的雪茄，尤其是古巴早期到1990年的雪茄，基本上是没有烟味的。一些较常见的口味包括： 皮革香料 可可/巧克力 泥炭/慕斯/泥土 咖啡坚果 苹果 香草 蜂蜜 桃子