啸鹰酒庄：加州膜拜酒之王，投资需谨慎

啸鹰酒庄：加州膜拜酒之王，投资需谨慎

啸鹰酒庄是加州邪酒之王，也是纳帕谷最著名的“邪酒”。其出产的赤霞珠葡萄酒尤其出色。 2007年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒就是一个典型的例子。自推出以来，其价格也经历了非常剧烈的起伏。如果你想投资这类酒，需要谨慎。

“啸鹰”——一家雄心勃勃的酒庄

如果有一种葡萄酒能够代表加州的狂热葡萄酒，那一定是来自尖叫鹰酒庄的葡萄酒。尖叫鹰酒庄（Eagle）是加州最著名的酒庄之一。它位于纳帕谷的橡树村，由让·菲利普斯（Jean）女士创立。 “啸鹰”一词是美军第101空降师的昵称。好莱坞电影《最长的一天》曾讲述过这支队伍在诺曼底战役中立下赫赫战功的故事。简·菲利普斯以此命名他的酒庄，其野心可想而知。

简·菲利普斯原本是一名房地产经纪人。 1986年，她在纳帕谷南端购买了一座葡萄园。众所周知，纳帕谷是美国最著名的葡萄酒产区。一望无际的葡萄园和散落在各处的酒庄就是纳帕谷的剪影。尖叫鹰酒庄的葡萄园位于橡树村东部的山坡上，距离著名的鹿跃区以北不远，总面积57英亩。鹿跃地区以其独特的风土而闻名，其中包括各种土壤，包括纳帕河壤土和粘土沉积物，以及火山岩土壤。啸鹰酒庄的葡萄园拥有最适合赤霞珠葡萄生长的石质土壤。得天独厚的自然条件也孕育出了杰出的啸鹰酒庄赤霞珠葡萄酒（Eagle）。

“赤霞珠”——为卓越而生

最初，啸鹰酒庄在其葡萄园内只种植了80个赤霞珠和一些白葡萄品种。当葡萄成熟时，菲利普斯女士会将收获的葡萄卖给附近的酒庄，让他们酿酒。三年后，菲利普斯突然萌生了自己酿造葡萄酒的想法。在她的精心管理下，这些葡萄植株，特别是80株赤霞珠植株，为她新的酿酒生涯奠定了初步的基础。

后来，菲利普斯通过好友、美国葡萄酒行业的领军人物、蒙大维酒庄的老板罗伯特·蒙大维先生（Mr. ）结识了海蒂·巴雷特（Heidi ）。巴雷特是纳帕谷的酿酒师。他是硅谷最受尊敬的葡萄酒顾问之一，后来成为尖叫鹰酒庄的酿酒师。巴雷特是啸鹰庄园当之无愧的英雄。此后，啸鹰酒庄的酿酒师还包括安迪·埃里克森（Andy）和现在的尼克·吉森（Nick）——这位29岁的年轻人曾在另一家著名酒庄工作过。 ——曾在哈伦酒庄工作过（ ）。 2009年9月起，他正式成为啸鹰酒庄酿酒师。

自1992年菲利普斯首次销售葡萄酒以来，啸鹰酒庄出产的葡萄酒就被视为“产量低、品质高、价格昂贵”的加州葡萄酒的典型代表。菲利普斯始终秉持“少即是多”的酿酒理念，并将其“追求完美”的精神带入酿酒之中。当葡萄成熟时，她精心挑选最成熟、无瑕的葡萄来酿制顶级葡萄酒。

这款2007年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒是啸鹰酒庄最杰出的代表。它由 77% 赤霞珠 ( )、20% 梅洛 () 和 3% 品丽珠 (Franc) 混合酿制而成。该酒散发着非常纯净而复杂的香气，包括黑醋栗、春天的香气。有鲜花、甘草、黑葡萄干等多种口味。余味浓郁芬芳，滋味绵长、绵长。每个品尝过它的人都会留下深刻的印象，这也让它在整个纳帕谷的精品葡萄酒中脱颖而出。它浑身丰满，就像一位芭蕾舞演员，将身体的所有重量都放在脚趾上，同时保持优雅流畅的姿势继续舞蹈，达到了力量、优雅和平衡的完美统一。此酒需要陈酿20年左右才能达到最佳饮用期。此外，这款酒还获得了罗伯特·帕克（ ）的最高评分——100分。 《葡萄酒观察家》也给予这款酒98分的极高评价。

价格“过山车”，投资需谨慎

这款酒的整箱价格（12瓶*750ml）从2010年4月30日的13940英镑，经过几次大起大落，涨至今年5月底的22800英镑。 3年时间，其价格上涨约63.56%。与其他一些精品葡萄酒相比，价格更高的啸鹰赤霞珠的价格也异常戏剧化。

其中，最剧烈的两次上涨是从2010年10月底到2011年1月，以及从2011年2月底到2011年3月。这两次大幅上涨之前都出现了一些早期的小幅下跌。直到2011年7月底，经历了数次剧变后，其价格达到了最高点29,988英镑。但一个月后，价格大幅下跌至21000英镑。此后，这款酒的价格经历了一个起起伏伏的过程，而后逐渐趋于稳定。近三个月来，这款酒的价格一直比较稳定，目前的价格处于近两年来的相对低谷。

看来，对于葡萄酒投资者来说，投资2007年啸鹰酒庄赤霞珠葡萄酒既需要极大的冒险精神，又需要敏锐的洞察力。因此，如果你是对葡萄酒市场不太了解的人，投资这款酒一定要比其他精品酒更加谨慎。

因此，如果想要收藏此酒进行投资，则需要非常谨慎。其价格波动非常剧烈。这就需要你了解葡萄酒市场，了解葡萄酒市场的走势。