油炸葱油饼怎么做又酥又软？关键在烫面和叠面

油炸葱油饼怎么做又酥又软？关键在烫面和叠面

步骤1

先要去和面, 接着烧开水, 往里面加一勺盐, 随后慢慢倒入面粉之中, 一边倒一边搅揉从而生成比较湿软的面团, 盖上湿布醒30分钟, 利用醒面的这段时间去做葱酥油, 在碗内放入葱花, 大概两勺面粉, 盐, 胡椒粉, 把烧热的油淋入, 面醒好之后开始擀, 在案板上抹上油, 擀成长方形, 往上、下、左、右各切两刀, 条件是不切断, 将面皮划分成九块, 一层一层叠好, 把四周的口捏实, 再用擀面杖稍微擀薄, 动用小火煎大概十分钟。